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劇烈運(yùn)動(dòng)后，人體消耗較大，這個(gè)時(shí)候，你是選擇吃一餐豐盛的美食犒勞自己，還是什么都不吃，只喝水？專(zhuān)家表示，這兩種做法都是錯(cuò)誤的。前者會(huì)讓你的運(yùn)動(dòng)成果化為泡影，后者則可能會(huì)對(duì)你的健康造成損害。因此，運(yùn)動(dòng)后，更應(yīng)講究科學(xué)飲食。
首先，運(yùn)動(dòng)后要正確補(bǔ)水。補(bǔ)水量應(yīng)是失水量的1.5倍。不要等到口渴才喝水，因?yàn)榭诳蕰r(shí)身體已經(jīng)脫水了；劇烈運(yùn)動(dòng)后不宜立即大量補(bǔ)水，尤其是涼水，應(yīng)該少量多次補(bǔ)水；運(yùn)動(dòng)中如流汗過(guò)多、體溫明顯升高時(shí)，可以適當(dāng)加大補(bǔ)水量。
其次，要補(bǔ)充微量元素。運(yùn)動(dòng)容易使人體大量出汗，很多礦物質(zhì)、維生素會(huì)隨著汗液流失。所以，運(yùn)動(dòng)后應(yīng)注意補(bǔ)充富含鉀的水果蔬菜，如香蕉、土豆等；維生素流失則建議通過(guò)攝入深綠色蔬菜來(lái)補(bǔ)充。
另外，要科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。運(yùn)動(dòng)后的飲食宜碳水化合物與蛋白質(zhì)搭配食用。如用香蕉搭配一杯低脂牛奶、面包配雞蛋等，碳水化合物可以選擇含糖量中低等的食物，更有利于維持穩(wěn)定的血糖水平。
運(yùn)動(dòng)后的進(jìn)食順序也非常關(guān)鍵。運(yùn)動(dòng)后膳食攝入是為身體快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以應(yīng)首選水分多、易消化的食物來(lái)補(bǔ)充水分，如湯類(lèi)、運(yùn)動(dòng)飲品、奶類(lèi)或水果等。運(yùn)動(dòng)后1~2小時(shí)，可以吃一些固體食物補(bǔ)充糖類(lèi)和蛋白質(zhì)，如全麥餅干、面包、肉類(lèi)、奶酪等。
運(yùn)動(dòng)后飲食，可用餐盤(pán)劃分各類(lèi)食物的組成和搭配比例，1/2餐盤(pán)為水果和蔬菜，1/4餐盤(pán)為蛋白質(zhì)，1/4餐盤(pán)為谷物或淀粉。
此外，補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品應(yīng)慎重。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品只是補(bǔ)充和平衡日常食譜中營(yíng)養(yǎng)素不足的部分，所以運(yùn)動(dòng)后，應(yīng)該以從日常的食物中攝取各種營(yíng)養(yǎng)素為主，不要以運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品代替食物。
（來(lái)源：長(zhǎng)春日?qǐng)?bào)）
(編輯：王思博)
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