走進(jìn)食堂，“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”等宣傳標(biāo)語隨處可見；走進(jìn)校園，師生合力弘揚(yáng)節(jié)儉美德，爭做文明先鋒；走進(jìn)餐廳，按需點(diǎn)餐、打包帶回已成為市民用餐新風(fēng)尚……今年以來，長白縣金華鄉(xiāng)為推動(dòng)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，積極倡導(dǎo)“文明餐桌”新風(fēng)尚，大力開展節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)等專項(xiàng)行動(dòng)，讓文明新“食”尚深入人心。
“您好，這是我們制作的‘文明餐桌’提示卡，幫您擺放到餐桌醒目位置上。”“一粥一飯當(dāng)思來之不易，請(qǐng)從我做起，珍惜糧食�！边B日來，金華鄉(xiāng)新時(shí)代文明實(shí)踐所、站廣泛開展“文明餐桌”宣傳活動(dòng)。志愿者將一張張印著“珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)”的提示卡送到大街小巷的飯店中，并向廣大市民發(fā)放宣傳單，號(hào)召大家杜絕餐飲浪費(fèi)，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)營造“文明用餐，節(jié)約惜�！钡牧己梅諊�。
在金華鄉(xiāng)政府機(jī)關(guān)食堂內(nèi)，墻上張貼的“珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)、文明用餐”等標(biāo)語十分醒目。正午時(shí)分，前來就餐的職工有序排隊(duì)，按需取餐。據(jù)工作人員介紹，食堂從采購、加工到取餐的每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)行定崗定責(zé)，采取相應(yīng)措施，從源頭上減少浪費(fèi)�！按送�，食堂還建立備菜補(bǔ)充機(jī)制，在菜品制作環(huán)節(jié)根據(jù)當(dāng)天用餐人數(shù)備菜，對(duì)菜品的實(shí)時(shí)余量進(jìn)行調(diào)整，將用餐余量控制到最小。”
走進(jìn)金華鄉(xiāng)學(xué)校食堂，干凈整潔的就餐環(huán)境和墻上張貼的“拒絕餐飲浪費(fèi)”海報(bào)讓人眼前一亮�！懊罪埳偈⒁稽c(diǎn)，這個(gè)菜我多要一點(diǎn)�！痹趯W(xué)校的大力宣傳引導(dǎo)下，前來就餐的師生自覺按需打飯，減少餐桌上的浪費(fèi)。校長鄭世權(quán)表示，學(xué)校定期開展“文明餐桌”主題班會(huì)、演講、手抄報(bào)等活動(dòng)，潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約意識(shí)，并鼓勵(lì)學(xué)生將文明新風(fēng)傳遞給家人，共同弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的中華美德。
為確保制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)有序推進(jìn)，金華鄉(xiāng)層層壓緊壓實(shí)責(zé)任，通過聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)、整治重點(diǎn)問題、加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法、落實(shí)宣傳引導(dǎo)等方式，將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)消費(fèi)的全過程。同時(shí)，金華鄉(xiāng)還評(píng)選出“文明餐桌示范店”，發(fā)揮正向帶頭作用，促進(jìn)全鄉(xiāng)餐飲服務(wù)業(yè)整體提升。
在順路飯店，文明就餐的氛圍格外濃厚，這里不僅有“文明就餐，節(jié)約糧食”的宣傳海報(bào)，在菜單上也標(biāo)明了菜肴分量，并根據(jù)顧客需求提供小份菜，引導(dǎo)顧客理性消費(fèi)。“先生，你點(diǎn)的菜差不多夠吃了，咱們不夠吃可以再點(diǎn)�！薄叭绻嵌挥貌偷脑捊ㄗh您點(diǎn)小份菜，避免浪費(fèi)。”在飯店用餐時(shí)，不少顧客都收到過服務(wù)員的善意提醒。在看到有剩菜時(shí)，服務(wù)員也會(huì)主動(dòng)提出免費(fèi)幫顧客打包。
店鋪負(fù)責(zé)人周成剛說：“在鄉(xiāng)政府的引導(dǎo)下，我們推出了半份餐品，提醒少點(diǎn)勤點(diǎn)、適量點(diǎn)餐，基本上都能做到‘光盤’，有沒吃完的也會(huì)提醒打包，顧客也愿意配合�！�
現(xiàn)如今，文明就餐、按需點(diǎn)餐、餐后打包早已成為金華鄉(xiāng)大小餐桌上的文明“新潮流”，越來越多的市民、餐飲從業(yè)者主動(dòng)參與到節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)行動(dòng)中來，共同傳遞“文明餐桌”新風(fēng)尚。
