1月20日，由吉林省人參工作專班、吉林省商務(wù)廳、吉林省總工會、吉林省文旅廳、吉林日報社、民革吉林省委會指導(dǎo)，吉林工商學(xué)院、吉林省飲食文化研究會、吉林日報“翠花走千村”欄目組共同主辦的中國吉菜新格局產(chǎn)業(yè)項目啟動大會在長春舉辦。來自全省百名吉菜烹飪大師齊聚一堂，共研“人參美食”，通過創(chuàng)新烹飪技藝，深度挖掘人參的食用價值，推動吉林省飲食文化的繁榮與發(fā)展。
人參產(chǎn)業(yè)是吉林省的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。省委十二屆五次全會決議提出，建立人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)制專項，聚焦“貨真價實、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，健全人參市場誠信體系、人參規(guī)范化種植體系、人參精深加工產(chǎn)業(yè)體系、人參品牌營銷體系，擦亮“吉林·長白山人參”金字招牌�；顒蝇F(xiàn)場，由吉林省飲食文化研究會牽頭，多家單位共同發(fā)起了百名吉菜烹飪大師研創(chuàng)“人參美食”項目，將人參的應(yīng)用從傳統(tǒng)的中藥材和保健品拓展到美食領(lǐng)域，通過吉菜烹飪大師的精心研制，不僅提升了吉菜的品質(zhì)與內(nèi)涵，還為人參文化的傳承與弘揚提供了新的載體，為人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。
在啟動大會上，還舉行了首批15家人參美食推薦名店授牌儀式，啟動了“十城百店，翠花上吉菜”項目。作為吉林日報報業(yè)集團(tuán)賦能鄉(xiāng)村振興的公益服務(wù)平臺，《翠花走千村》欄目以“走千村、訪萬戶、解民憂、助民富”為宗旨，從去年以來，與吉林工商學(xué)院、吉林省飲食文化研究會等單位在全省九個地市州和長白山地區(qū)，先后舉辦了“吉林省區(qū)域飲食文化助力地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展研討會”，從田間到餐桌，從吉材到吉菜，充分發(fā)揮黨媒作用，助力鄉(xiāng)村振興。此次“十城百店，翠花上吉菜”項目是《翠花走千村》欄目推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展的又一舉措，標(biāo)志著《翠花走千村》品牌活動再上新臺階。
此次中國吉菜新格局產(chǎn)業(yè)項目啟動大會的成功舉辦，不僅促進(jìn)了人參產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，為吉林省飲食文化的發(fā)展注入了新的活力，還為全國飲食文化的交流與融合提供了寶貴的經(jīng)驗和啟示。
